Iz pojašnjenja: ...kuhanje me privlači i usrećuje! Kuhati znači stvarati, kuhanje je umjetnost;  ono sadrži u sebi elemente likovnosti, kiparstva i glazbe. Smišljati nova jela, razmišljati o neuobičajenom kombiniranju sastojaka, a pritom sve temeljiti na tradiciji, znači razmišljati lucidno is agledavati sve oko sebe u puno široj slici!

Trubadur dolazi od okcitanske riječi "trobar" što znači stvarati nešto novo!...

Pa tako se tu može naći  Mrkač pod čripnju (peku),   Tritonovi plodovi mora, Šurlice Dujma krškog i drugi originalni recepti bazirani na tradicionalnoj krčkoj gastronomiji povezani originalnim imenima s poviješću i predajama Krka...